「【イカのセート風トマト煮込み】地中海の風味を楽しむ美味しいガイド」

イタリアンとスペイン料理の融合が楽しめる「イカのセート風トマト煮込み」のレシピを紹介します。この料理は、魚介の豊かな風味とトマトの酸味が絶妙にマッチして、どんな食卓にも映える一品です。

セート風（”a la setoise”）は、フランス南部、地中海に面したセート市の伝統的な調理法です。新鮮なイカとトマトを使った料理が特に有名で、地中海の日差しを思わせる味わいが特徴です。

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イカのセート風トマト煮込み「レシピ」

『材料』2人前

• イカ（中型）：１匹
• 玉ねぎ：１個
• にんにく：２かけ
• ホールトマト缶：１かん
• マヨネーズ：大さじ２
• オリーブオイル：適量　　

• ターメリック又は、サフラン：適量
• 塩、白こしょう：各適量
• きび砂糖：大さじ１
• パセリ（みじん切り）：適量

『調理手順』

【ガーリックライス】

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくにみじん切りを入れ、弱火にします。
2. 玉ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒めます。
3. ごはんを入れ、中火で炒めます。
4. ターメリックを入れ、塩胡椒で味を整えます。

【イカのセート風トマト煮込み】

1. イカは内臓を取り除き、体を輪切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを香りを出します。
3. 玉ねぎのスライスを入れ、中火で炒めます。
4. ホールトマトとマヨネーズを入れ、塩胡椒ときび砂糖で味を整えます。
5. 輪切りのイカを加えて３分煮込み完成です。
6. 器にガーリックライス盛り、トマト煮込みを盛り付けパセリを散らして完成です。

レシピ動画

【イカにセート風トマト煮込み】南フランスの料理　魚介の豊かな風味とトマトの酸味が絶妙にマッチして、どんな食卓にも映える一品です。#南フランス #料理レシピ #セート港#shorts

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『まとめ』

• イカのセート風トマト煮込みは、そのシンプルさの中に深い味わいと満足感を提供します。このレシピで、地中海の暖かな風を感じてみませんか？
• ヤリイカ、アオリイカ、ホタルイカ、などを使ったり、その他魚介類を使い色々なアレンジが出来ます。

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