2023-07

さんしょう（ミカン科） 特徴 山椒は、木の芽、割りさんしょう、実山椒、花山椒があります。 （木の芽）　さんしょうの若葉です。刻んで味噌と和えたり、吸い物の浮き実、飾り付けに使います。 （割りさんしょう）　実山椒を乾燥させたもので、七味や粉さ...

江戸崎かぼちゃは、茨城県稲敷市江戸崎地区で生産されるかぼちゃです。昔からの伝統的な農法で育てられ、その独特の甘みと食感が特徴です。このブログでは、江戸崎かぼちゃの特徴や栄養価、レシピなどを紹介します。