ドラマレシピ 『フェルマーの料理』北田岳のナポリタンが食べたい！再現レシピ作ってみた。
TBS 金曜ドラマで『フェルマーの料理』が始まります。2023年10月20日（金）10：00〜放送開始！ フェルマーの料理の北田岳きただがくとは、私立ヴェルス学園 (特別進学科３年) 子供の頃から数学が好きで、数学者を目指し私立ヴェルス学園...
2023-09
ドラマレシピ 
ドラマレシピ 【深夜食堂】レシピを再現！美味しい豚汁の作り方公開
深夜食堂の看板メニュー「豚汁定食 600円」の豚汁を、マスターは美味しそうに作ります。そこで、マスターのお店に行かなくても食べれるように再現してみました。 『深夜食堂』豚汁の材料 (4〜５人前) 豚こま肉・・・・・240g 大根・・・・・4...
料理レシピ 「ルビーの泡」と合鴨ローストオレンジソースをペアリングしてみました。
葡萄の品種「小公子」、ココファームの『ルビーの泡』を紹介します。 『２０２０ ルビーの泡』 葡萄品種品種割合産地畑収穫日使用割合 小公子 100%山形県上山栃木県佐野市赤見 尾形畑 木村畑こころみ学園2020/09/012020/08/24...
節約レシピ 節約レシピ『やわらかあたりめ』乾燥スルメを美味しいおつまみに！
食材や燃料の高騰で、おつまみにも影響しています。1日の疲れをいやす、食事やお酒。 何かと買ってしまう、コンビニやスーパーのおつまみコーナーでの（珍味）を節約して、美味しい「おつまみ」を作ってみませんか？ そこで、美味しい提案があります。乾燥...
グルメレシピ 『孤独のグルメ』シーズン0-1博多出張編(若どりスープ炊き）再現レシピ
博多五臓六腑（焼肉屋）さんで働いている時の「水炊き」をベースとしてレシピを作りました。 材料 １人前 鶏手羽元・・・・・50g 鶏もも肉・・・・・50g 鶏もも挽肉・・・・20g 長ねぎ・・・・・・1本 天然水・・・・・・適量 昆布・...
料理レシピ プロのまかないレシピ『唐揚げ南蛮ソースがけ』チョットお洒落に盛り付けます。
中華料理では、油淋鶏です。簡単にボリュームをだし、お洒落に盛り付けてみました。 材料 １人前 鶏もも肉・・・・・・120g 片栗粉・・・・・・・少々 揚げ油・・・・・・・米油を使用 飾り野菜（季節野菜）白髪ネギ、トマト、キュウリをサラダ仕...
節約レシピ 節約レシピ「オムレツベビーチーズ包み」フライパン㊙️テクニックを紹介！
フライパンの練習方法 ハンカチを使いフライパンの返しを覚える 塩を使いフライパンのアオリ方を覚える オムレツベビーチーズ包み 材料 1人前 卵(M)・・・・・・3個 生クリーム・・・・少々 ソーセージ・・・・1本 玉ねぎ・・・・4分の1個 ...
料理レシピ 掘りたての落花生を風味豊かに茹でるコツ。
9月から10月ぐらいの間だけ、掘り立ての生落花生が食べられます。堀り立てと言っても、土壌から抜き取る感じです。落花生好きで、毎年茹で落花生を食べている経験を活かし、皆様にも食べて頂きたく茹で方を紹介します。 材料 生落花生・・・・・・350...