ドラマレシピ 『フェルマーの料理』北田岳の肉じゃがを食べたい！再現レシピを紹介します。
『世界基準の肉じゃがレシピ』
【西洋料理の影響】
肉じゃがは、日本が国際交流を活発化させた明治時代（1868-1912）に西洋のビーフシチューが元になって生まれたとされています。その当時、日本にはじめて牛肉を使った料理が伝わり、日本独自のアレンジが加わって現在の肉じゃがが誕生しました。
ドラマレシピ 
料理レシピ 『ディアブルフライドチキン』ハロウィンレシピ、ホームパーティーの定番料理。
『ハロウィンのはじまり』
ハロウィーンの起源については、古代ケルト人の祭り「サウィン（Samhain）」にさかのぼるとされています。この祭りは紀元前のアイルランドやスコットランドで行われ、夏の終わりと冬の始まりを祝うものでした。古代ケルト人は、この時期に霊界と現世が最も近づくと考え、死者の霊を迎えるための儀式を行いました。
8世紀になると、キリスト教の影響が拡大し、11月1日を「諸聖人の日（All Saints' Day）」と定め、前日の10月31日は「諸聖人のイブ（All Hallows' Eve）」とされました。これが時間を経て「ハロウィーン」という名前に変化し、現代に至ります。
グルメレシピ 『孤独のグルメ』シーズン１「やきとりと焼きめし」庄助の和風焼きめし再現レシピ
『孤独のグルメ』原作者の久住先生は、掲載するお店の条件を３つ決めています。 料理にひとかどならぬこだわりや愛情があるお店 少しでも安く提供したいという心意気があるお店 お店の雰囲気から歴史の変遷（へんせん）が感じられるお店 孤独のグルメの始...
節約レシピ 『節約レシピ』野菜が美味しい、フレンチドレッシング➕2種を紹介します。
10月から値上げのラッシュです。サラダを食べる時、どうしてもバラエティー豊富なドレッシングを買ってしまいますよね。 そこで提案があります。美味しくて、バラエティー豊富なドレッシングが自分で作れますよ。 明治5年創業上野精養軒で7年(業界用語...
ドラマレシピ 『フェルマーの料理』北田岳のナポリタンが食べたい！再現レシピ作ってみた。
TBS 金曜ドラマで『フェルマーの料理』が始まります。2023年10月20日（金）10：00〜放送開始！ フェルマーの料理の北田岳きただがくとは、私立ヴェルス学園 (特別進学科３年) 子供の頃から数学が好きで、数学者を目指し私立ヴェルス学園...
ドラマレシピ 【深夜食堂】レシピを再現！美味しい豚汁の作り方公開
深夜食堂の看板メニュー「豚汁定食 600円」の豚汁を、マスターは美味しそうに作ります。そこで、マスターのお店に行かなくても食べれるように再現してみました。 『深夜食堂』豚汁の材料 (4〜５人前) 豚こま肉・・・・・240g 大根・・・・・4...
料理レシピ 「ルビーの泡」と合鴨ローストオレンジソースをペアリングしてみました。
葡萄の品種「小公子」、ココファームの『ルビーの泡』を紹介します。 『２０２０ ルビーの泡』 葡萄品種品種割合産地畑収穫日使用割合 小公子 100%山形県上山栃木県佐野市赤見 尾形畑 木村畑こころみ学園2020/09/012020/08/24...
節約レシピ 節約レシピ『やわらかあたりめ』乾燥スルメを美味しいおつまみに！
食材や燃料の高騰で、おつまみにも影響しています。1日の疲れをいやす、食事やお酒。 何かと買ってしまう、コンビニやスーパーのおつまみコーナーでの（珍味）を節約して、美味しい「おつまみ」を作ってみませんか？ そこで、美味しい提案があります。乾燥...
グルメレシピ 『孤独のグルメ』シーズン0-1博多出張編(若どりスープ炊き）再現レシピ
博多五臓六腑（焼肉屋）さんで働いている時の「水炊き」をベースとしてレシピを作りました。 材料 １人前 鶏手羽元・・・・・50g 鶏もも肉・・・・・50g 鶏もも挽肉・・・・20g 長ねぎ・・・・・・1本 天然水・・・・・・適量 昆布・...
料理レシピ プロのまかないレシピ『唐揚げ南蛮ソースがけ』チョットお洒落に盛り付けます。
中華料理では、油淋鶏です。簡単にボリュームをだし、お洒落に盛り付けてみました。 材料 １人前 鶏もも肉・・・・・・120g 片栗粉・・・・・・・少々 揚げ油・・・・・・・米油を使用 飾り野菜（季節野菜）白髪ネギ、トマト、キュウリをサラダ仕...