「孤独のグルメ」シリーズは、主人公・井之頭五郎が訪れるお店やその料理の魅力が存分に味わえる人気ドラマです。その中でもシーズン0-1博多出張編に登場した「若どりスープ炊き」は、視聴者の心をつかんだ逸品。
今回は、この「若どりスープ炊き」を自宅で簡単に再現する方法をご紹介します。ドラマの世界に浸りながら、家族や友人と食卓を囲む楽しさを味わいませんか？
材料 １人前
- 鶏手羽元・・・・・50g
- 鶏もも肉・・・・・50g
- 鶏もも挽肉・・・・20g
- 長ねぎ・・・・・・1本
- 天然水・・・・・・適量
- 昆布・・・・・・・少々
- 生姜・・・・・・・少々
- しめじ・・・・・・少々
- 白菜・・・・・・・少々
- 水菜・・・・・・・少々
- ポン酢・・・・・・少子
- 柚子こしょう・・・お好みで
（雑炊用）
- 卵・・・・・・・・1個
- ご飯（水洗い）・・適量
- 万能ネギ・・・・・少々
- 天然塩・・・・・・少々
作り方
（水炊きの出汁）
- 鍋の中に鶏手羽元をぶつ切り、天然水、昆布、生姜、青ネギを入れ沸かします。
- 沸き手前で昆布だけを取り出し、沸かしながら手羽元を煮ます。
- ３時間ぐらい煮だして、具材を取り「出汁」の完成です。
（盛り付け）
- 鶏もも肉は一口サイズに切り、鶏もも挽肉は一口サイズの団子にします。
- 肉と野菜（具材）を一人鍋に盛り付け、出汁を入れます。
- 沸かして１分ぐらい煮て、ポン酢に適量の出汁を入れつけ汁の完成です。
- つけ汁に煮た具材を入れます。お好みで柚子こしょうを使って下さい。
（雑炊）
- 出汁の中に、水洗いしたご飯を入れ沸かします。
- 天然塩を入れ味を整えます。
- 火を止めて溶き卵を入れ、万能ネギをのせ完成です。
まとめ：自宅で楽しむ『若どりスープ炊き』の魅力
『孤独のグルメ』シーズン0-1博多出張編で登場した「若どりスープ炊き」は、シンプルな材料と手順で本格的な味わいを楽しめる料理ですよ!
今回のレシピを参考に、ぜひご自宅でドラマの世界を再現してあなたの食卓を彩るきっかけになりますように！料理を通じて「孤独のグルメ」の魅力をさらに感じていただけたら嬉しいです。
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