「フェルマーの料理」のナポリタンを見て、
「あの美味しそうなパスタを食べてみたい！」
と思った方は多いのではないでしょうか。
私も、ドラマや漫画に登場する『北田 岳』の見事な調理シーンに引き込まれ、心が踊りました。
でも同時に、「あんなにおしゃれで本格的なレシピ、家では無理かも…」と不安になってしまう気持ち、すごくよくわかります。
けれど、安心してください。実は「フェルマーの料理 ナポリタン」は、コツさえ押さえればご家庭でも簡単に再現できるんです。
この記事では、失敗しないためのポイントや実際に作った人たちの口コミまで、詳しくお伝えしていきます。
「このナポリタンなら私にも作れる！」と感じていただけるように、初心者の方にもわかりやすく解説しますので、ぜひ最後までお付き合いください。
フェルマーの料理 ナポリタンは家庭でも驚きの再現度！
結論から言うと、「フェルマーの料理 ナポリタン」は家庭でも再現可能で、想像以上においしく作れます。
なぜなら、特別な調味料は不要で、ポイントさえ押さえれば高評価レビューが多いからです。
実際、Nadiaやクックパッドでも「もちもちで濃厚」「ドラマ以上！」と好評です。
だからこそ、家庭でも十分楽しめる“再現レシピ”として最適だと言えるのです。
ナポリタンがもちもちになる理由：マリネ＆冷やしの技
このナポリタンの最大の特徴は「麺の下処理」です。茹でた麺を冷水で締め、白ワインビネガーとマヨネーズでマリネして冷蔵庫で休ませます。
この工程が「もちもち＆しっとり」食感を生み出し、さらに旨味を閉じ込めてくれるのです。
口コミでも
「麺がもちもちに美味しくできた」
「穀物酢代用でも十分コクが出る」
と高評価されています。
この“マリネ”こそ家庭で再現するうえで必ず取り入れてほしいテクニックです。
香ばしさアップの秘密：ケチャップを直接火入れ！
次に、フェルマーのナポリタンで印象的だったのが「ケチャップの入れ方」。
具材を端によせ、フライパンにケチャップだけを入れて少し炒め、水分を飛ばします。
酸味が飛び、トマトの旨味が凝縮されて香ばしさがアップするのがこの技の魅力です。
口コミでも
「香ばしくてまろやか」
「お店で食べるようなナポリタンの味が出せた」
と高い評価を得ています。
この一手間が味の決め手になりますので、ぜひ試してみてください。
フェルマーの料理 ナポリタンの家庭用レシピを大公開！
『フェルマーの料理｜ナポリタンのレシピ』ポイントのまとめ
具材を炒める順番がカギ：
１、熱したフライパンに油をひき、まずは玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
２、次にウインナー、ピーマンの順で炒めることで、それぞれの風味を最大限引き出します。
ケチャップの炒め方に注目：
１、具材を片側に寄せ、空いた部分にケチャップを直接投入。
２、フライパンの熱でケチャップを香ばしく仕上げるのがポイントです。
- 1.8～1.9mmの太麺をパスタを使用。
- パスタは表記時間より2分長く茹で、氷水で締める。
- 茹でた麺をマヨネーズと白ワインビネガーで和え、冷蔵庫で冷やす。
- 玉ねぎの飴色炒め、時間をかけてメイラード反応を起こす。
- ケチャップの香ばしさを引き出す為、具材を片側に寄せ直接熱したフライパンにケチャップを投入。
- 45度に温めてた「ホーク&スプーン」を使用すると食感が格段にアップ！
材料（１人前）
『フェルマーの料理』第一話（黒い男）より参考にさせて頂き再現しました。
- スパゲッティ（1.8〜1.9mm）/ 100g
- 玉ねぎ / 4分の1個
- ウインナー / 2本
- ピーマン / 2分の1個
- ケチャップ / 大さじ3.5
- 白ワインビネガー / 大さじ0.5 又は、穀物酢でもOK!
- マヨネーズ / 大さじ1
- 米油 / 少々
- 天然塩 / 少々
作り方｜図解でわかりやすく！
- スパゲッティーを2%の塩水で、表示時間よりも2分長く茹でます。
2. 茹であがったら、冷水で締め水分をよく切る。（ペーパータオルで水分を取ります。）
3.ボウルにスパゲッティを入れてマヨネーズとワインビネガーで混ぜ合わせマリネして冷蔵庫で寝かせます。
4.フライパンに米油を入れ、玉ねぎをアメ色になるまで炒め、続いてウインナー、ピーマンの順で炒めます。
5.フライパンの具を寄せ、ケチャップを入れ水分を飛ばします。
5.スパゲッティーを入れ、炒め合わせて完成です。
6.ナポリタンがシアが完成したら、皿、フォーク、スプーンを45℃に温めて、お皿に盛り付けてお客様に提供します。
フェルマーの料理 ナポリタンレシピ動画
口コミ評価まとめ：SNSやレシピサイトでも大好評！
フェルマーの料理 ナポリタンは、多くの方が「家庭で十分プロ級の味が出せる」と大絶賛しています。
「ドラマを見て挑戦したけど本当に美味しくできた」
「家族にも大好評だった」
といった声が多く寄せられています。
まとめ：フェルマーの料理 ナポリタンを家庭で楽しもう！
もう一度まとめます。
「フェルマーの料理 ナポリタン」は家庭でもプロの味を実現できます。
ぜひ、週末のランチや家族との食卓に取り入れてみてください。
きっと「私にもできた！」という自信につながるはずです。
最後までお読みいただきありがとうございました。素敵な食卓をお楽しみください！
コメント