歩き疲れたあとに飲む一杯のビール、湯気の立つすき焼き鍋、そしてとろける上州和牛。
そんな「最高の瞬間」を届けてくれるのが、TBS系列で放送中の人気番組『ベスコングルメ』です。
今回のロケ地は、秋の行楽地としても人気の高い群馬県高崎市。
番組のゴールとなるお店は、創業80年を超える老舗和食店「割烹さわ（Japanese Dining Kitchen さわ）」です。
放送後、「あのすき焼き、食べてみたい！」という声がSNSで急増しています。
でも、「実際どんなお店？」「上州和牛って他の牛とどう違うの？」「予約って取れるの？」と気になる点も多いですよね。
この記事では、そんなあなたの疑問にすべて答えます。
この記事でわかること
「この記事を読めば、“ベスコングルメのあの感動”をあなた自身の舌で再現できます。」
次は、番組の魅力から順に丁寧に見ていきましょう。
ベスコングルメ高崎割烹さわの上州和牛すき焼きの魅力と番組見どころ
ベスコングルメとは？人気番組の魅力を解説
『ベスコングルメ』は、TBS系列で放送されている人気グルメバラエティ番組です。
番組名の「ベスコン」とは、“ベストコンディション”の略。
つまり、最高の空腹状態＝ベスコン状態で食べるご飯は、何よりもおいしい！
というコンセプトで作られています。
芸能人ゲストが街を歩きながら地元の魅力を探し、
ゴールで最高の一皿を食べる――という構成は、
視聴者にも“自分も食べたい！”という共感を呼び起こします。
歩くほどにお腹が空いていく。
その空腹感が、映像を通してこちらまで伝わってくる。
この「食欲の臨場感」こそが、ベスコングルメが多くの人に愛される理由です。
SNSでは放送のたびに、こんな投稿が溢れます。
「歩いて汗かいてからのすき焼き…そりゃ旨いに決まってる！」
「ベスコン理論、完全に共感。お腹ペコペコで食べたら何でも幸せだよね」
「あの湯気とビールの映像だけでご飯食べられる」
視聴者が“自分も歩いて食べたい”と思えるほど、
番組全体がひとつの「体験」として設計されています。
そして今回、その舞台が群馬県高崎市。
上州の自然と老舗の味が融合する最高のロケ回が誕生しました。
群馬県高崎ロケで訪れた割烹さわの概要
今回のロケ地「割烹さわ（Japanese Dining Kitchen さわ）」は、
高崎駅から徒歩圏内にある老舗の和食店です。
創業はおよそ80年前。
長年、地元で“味の信頼”を築いてきた名店として知られています。
店内に足を踏み入れると、
木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間が広がります。
カウンター、掘りごたつ、テーブル席がバランスよく配置され、
どんなシーンでも居心地よく過ごせます。
料理は、上州の旬の素材を中心にした会席スタイル。
なかでも、地元ブランド牛「上州和牛」を使ったすき焼きは看板メニューです。
ベスコングルメでは、歩き疲れた髙木菜那さんと安村さんが、
汗をかきながらこの店へたどり着き、
「うまっ！」「これ、ほんとに幸せ…」と口をそろえて絶賛していました。
まさに“歩いたあとだからこそ感じるおいしさ”。
この店のすき焼きは、その瞬間の幸福感を最大限に引き出す味わいなのです。
髙木菜那＆とにかく明るい安村が登場！今回のゲスト情報
今回のゲストは、元スピードスケート日本代表の髙木菜那さんと、
「安心してください、穿いてますよ！」でおなじみのとにかく明るい安村さん。
異色の組み合わせながら、
ふたりの明るいキャラクターと自然な掛け合いが高崎の街にぴったり。
菜那さんは運動選手らしく、「歩いた後の食事は格別ですね！」と爽やかに笑顔。
一方の安村さんは、「お腹空きすぎて歩きながら匂い探してた！」とおどけてみせ、
ロケは終始笑いに包まれました。
ベスコングルメの魅力は、こうした“リアルな人間味”です。
飾らないコメント、素直な表情。
それが視聴者の「食べてみたい」という気持ちをさらに高めます。
SNS上でも放送後には――
「髙木菜那ちゃん、ほんと幸せそうに食べててこっちも笑顔になった」
「安村さんのリアクションがガチすぎて笑ったw」
といった感想が多く見られました。
「おいしいものを食べる時間」を純粋に楽しむ姿が、
この番組が長く愛される理由のひとつでもあります。
創業80年・割烹さわの歴史とこだわり
「割烹さわ」は昭和初期に創業し、
今もなお地元・高崎の食文化を支える名店として続いています。
老舗でありながら、堅苦しさは一切なく、
“伝統×モダン”がほどよく融合した温かい雰囲気が特徴です。
歴史を感じさせる木の柱や障子の陰影。
一方で、照明や器のセンスは現代的でスタイリッシュ。
そのバランスが、訪れた人に心地よい安らぎを与えてくれます。
こだわりは「素材を一番いい状態で出すこと」。
料理長は毎朝市場へ出向き、季節の食材を目利き。
そして、食材に余計な手を加えず、“引き算の美学”で仕上げます。
特にすき焼きの割下（わりした）は、
創業以来受け継がれてきた秘伝の味。
出汁と醤油、砂糖の絶妙なバランスは、まさに“さわの味”として地元に定着しています。
「派手さより、飽きのこない深み」
「いつ食べてもブレない安心感」
この安定感こそ、80年という歴史を支える本当の理由です。
上州和牛すき焼きが絶品と評判の理由
「上州和牛」は、群馬が誇るブランド牛。
肉質はとてもきめ細かく、脂がしつこくないのが特徴です。
霜降りはほどよく、口に入れるとふわっと溶け、
肉の旨みと甘みが口の中いっぱいに広がります。
割烹さわでは、この上州和牛を厚めにスライスし、
自家製の割下で丁寧に煮込みます。
砂糖のまろやかな甘み、醤油の香ばしさ、出汁の深み。
そこに和牛の脂が溶け出し、
鍋の中は“黄金色の旨味スープ”と化します。
そして仕上げは、生卵。
卵のまろやかさが肉のコクを包み込み、
ひと口ごとに「幸せ」が溢れる――そんな味わいです。
SNSでは放送後、次のような感想が多く見られました。
「上州和牛のとろけ方、テレビ越しでも伝わる！」
「見てたらすき焼き欲が爆発した」
「ベスコングルメ見て即予約した、後悔なし！」
この反響が、味の確かさを物語っています。
秋の味覚を盛り込んだ極上メニューの内容
秋の高崎は、まさに食材の宝庫。
割烹さわでもこの季節限定の“秋メニュー”が登場します。
すき焼きには、上州和牛のほか、地元産の野菜やきのこがたっぷり。
しいたけ、まいたけ、しめじ、春菊、ねぎ、白菜――。
どれも旨味と香りが濃く、割下の甘辛い味を引き立てます。
また、秋限定の前菜には「銀杏」や「柿の白和え」、
締めのデザートには「地元梨のコンポート」など、
季節の移ろいを五感で感じられる工夫が凝らされています。
さらに地粉うどんを〆に入れれば、鍋の旨味を余すことなく堪能できます。
最後のひと口まで「幸せ」が続く、まさに“極上の締め”。
「最後のうどんが主役級にうまい！」
「秋の香りがすき焼きに溶け込む感じ、たまらない」
そんな感想が多く見られるのも納得です。
秋の行楽とともに、このすき焼きを味わえば、
五感すべてが満たされる“群馬の贅沢時間”を過ごせます。
ベスコングルメ高崎割烹さわで味わう上州和牛すき焼き体験と店舗情報
アクセス・営業時間・予約方法まとめ
群馬県高崎市の中心地に位置する「割烹さわ（Japanese Dining Kitchen さわ）」は、
アクセスのしやすさと落ち着いた雰囲気が人気の理由のひとつです。
お店はJR高崎駅から徒歩約5分。
繁華街の喧騒から少し離れた場所にあり、
「ちょっと特別な日」や「旅行の締めの夕食」にもぴったりです。
店舗の外観は、木造のあたたかみを感じる落ち着いた佇まい。
入り口の暖簾をくぐると、和の趣が漂う上品な空間が広がります。
営業時間は以下の通りです。
定休日はなし。
出張や観光の予定にも組み込みやすく、利用しやすいスケジュールになっています。
予約は電話または公式サイトからが確実です。
週末やテレビ放送後は混雑するため、
できれば1週間前の予約がおすすめです。
また、宴会・会食利用にも対応しており、
座敷席や個室（最大30名程度）まで完備。
接待・記念日・家族旅行など、さまざまなシーンで利用できます。
さらに、4,000円以上の飲食で提携駐車場の割引サービスもあります。
「車で行きたいけど駐車場が心配」という方も安心です。
予約のポイントまとめ
店員さんの接客も丁寧で、初めて訪れる方でも居心地の良さを感じられるお店です。
「ちょっと贅沢したい日」「大切な人と食事したい日」にこそ、ぴったりの場所。
空腹を抱えて訪れるほど、幸福度が倍増する――
まさに“ベスコン状態”で味わうための理想の舞台と言えます。
上州和牛すき焼きコースの価格と構成
割烹さわの看板メニューである「上州和牛すき焼きコース」は、
地元・群馬の食材と老舗の技が融合した贅沢な一品です。
価格帯は、品質と内容を考えれば非常に良心的で、
ランチでもディナーでも満足できる構成になっています。
すき焼きコースの基本構成
一般的な夜のコース内容は以下の通りです。
一人前あたりの目安価格は**5,500円（税込）**前後。
この内容で、この価格――コストパフォーマンスは抜群です。
すき焼きは二人前から注文可能で、
肉の量・野菜・割下・卵など、バランスのとれたセット内容。
ボリュームがありながらも、しつこくない味わいが特徴です。
季節限定・特別コースも人気
秋には「秋の味覚すき焼きコース」、
冬には「しゃぶしゃぶ・鍋付き会席コース」など、
旬の食材を取り入れた限定メニューも登場します。
秋限定コースでは、上州和牛のすき焼きに加え、
地元産のまいたけや銀杏、さといもなど、香り豊かな具材が加わります。
また、宴会やお祝い用のコースは、
と、目的に合わせて選べるラインナップ。
コース選びのポイント
「お肉が柔らかくて、タレの味が完璧だった」
「最後のうどんまで味が深い」
「この内容でこの価格は安い！」
といった口コミも多数寄せられており、
リピーターが多い理由がよくわかります。
価格以上の満足感を得られる――
それが、割烹さわのすき焼きコースの真価です。
番組で紹介された店内の雰囲気とおすすめ席
割烹さわの魅力は、料理だけでなく店内の雰囲気にもあります。
老舗らしい和の趣を残しつつ、清潔感と居心地の良さを両立させた空間づくりが印象的です。
店内は照明がやわらかく、木のぬくもりに包まれています。
「静かで上品」なのに「肩ひじ張らずに楽しめる」。
そんな絶妙なバランスが、訪れる人の心を自然とほぐします。
座席は全部でおよそ120席ほど。
テーブル席、掘りごたつ、個室、カウンターがあり、
どのシーンでも使いやすい配置になっています。
おすすめの席タイプ
撮影された番組内でも、
髙木菜那さんと安村さんが案内されたのは、
木目が美しいテーブル席。
窓からは高崎の街並みの灯りがほんのり差し込み、
まるで「物語のラストシーン」のような温かい映像が印象的でした。
番組のカメラは湯気に光を重ねて、
肉の艶と卵のとろみを美しく映し出していましたね。
視聴者の中には、
「照明の雰囲気が最高だった」「あの席で食べたい」と
コメントしている人も多くいました。
写真を撮るならこの席が狙い目！
自然光が入る昼間のテーブル席、
またはライトが料理を照らすカウンター席がおすすめです。
湯気と割下の照りが美しく写り、
SNS映え間違いなしです。
落ち着いた空気とやさしい照明、
湯気の向こうに見える笑顔――。
そんな空間があるからこそ、
割烹さわのすき焼きは“人生で一番うまい”瞬間を演出できるのです。
地元ブランド牛「上州和牛」の産地と特徴
上州和牛（じょうしゅうわぎゅう）は、群馬県が誇る最高級ブランド牛です。
その特徴は、口の中でふわっと溶けるようなきめ細かな霜降りと、
脂の甘さが後を引かない上品なコクにあります。
群馬県は赤城山・榛名山・妙義山といった山々に囲まれた自然豊かな土地。
昼夜の寒暖差が大きく、水と空気が澄んでいるため、
牛の健康な成長に理想的な環境が整っています。
飼育農家は、ストレスを与えない放牧や音環境にもこだわり、
一頭一頭を大切に育てています。
飼料には県産の稲わらやとうもろこしを中心に、
バランスよく配合した安全な飼料を使用。
こうした徹底管理によって生まれるのが、
「やわらかく、香りが高い」上州和牛の味わいです。
割烹さわでは、この上州和牛をすき焼き専用の厚みにカット。
薄すぎず厚すぎず、割下との絡みが最もよくなる絶妙なバランスを計算しています。
火を通すと、脂がじんわりと割下に溶け出し、
スープそのものが黄金色の旨味で満たされていきます。
肉をひと口食べた瞬間、
最初にくるのは“ふわっ”と広がる香ばしい香り。
そのあとに、甘みのある脂が舌にまとわりつき、
やがて出汁の深みと溶け合っていきます。
それはまさに、舌の上で完成する芸術のような味。
「上州和牛は、他のブランド牛よりも食後が軽い」と評されることも多いです。
霜降りが細かい分、脂の融点が低く、
口の中で自然に溶けるため、胃にもたれにくいのが特徴。
実際に口コミでも、
「食べ終わっても重くないのがすごい！」
「最後の一枚まで美味しく食べられる」
「脂が甘くてしつこくない、これが上州の味だね」
といった声が多く見られます。
また、上州和牛は「すき焼き」に最も合う肉としても知られています。
理由は、割下との相性が抜群だからです。
割下の醤油と砂糖のバランスが絶妙なこの店では、
肉の甘みと旨味がより引き立つように計算されており、
生卵を絡めることで、さらにまろやかな味に仕上がります。
この組み合わせこそ、
“上州和牛×秘伝の割下”という究極の方程式。
割烹さわのすき焼きが「人生で一番うまい」と言われる理由が、
ここにあります。
高崎の秋の行楽地とあわせて楽しむ観光ルート
群馬県高崎市は、自然・グルメ・文化が調和した魅力あふれる街です。
特に秋は気候も穏やかで、散策と食事を組み合わせた“ベスコン日和”にぴったりの季節。
「歩いて、空腹になって、すき焼きを食べる」――まさに番組のテーマを自分でも体験できます。
おすすめモデルルート（半日プラン）
- 13:00 高崎駅スタート
駅周辺は商業施設が充実。地元のカフェやベーカリーで軽くエネルギー補給を。 - 13:30 高崎白衣大観音（高崎観音山）へ
高崎のシンボルとも言える観音様は高さ41.8m。
階段を登るごとに風景が開け、心も体もリフレッシュできます。
山頂からは市街地や赤城山の美しい景色を一望できます。 - 15:00 少林山達磨寺
「縁起だるま発祥の地」として有名なお寺。
参道には紅葉が美しく映え、写真スポットとしても人気です。
階段を上がるにつれ、静けさと木々の香りに癒される時間が広がります。 - 16:30 榛名湖ドライブ（車の場合）または高崎城址公園散歩
夕方の榛名湖はまるで鏡のように空を映し出します。
時間に余裕がない場合は、駅近の高崎城址公園でのんびり散歩もおすすめです。 - 17:30 割烹さわで上州和牛すき焼きディナー
しっかり歩いたあとの体に染み渡る甘辛い香り。
空腹のピークで味わう上州和牛の一口は、まさに“ベスコン体験”そのもの。
このルートの魅力は、「運動 → 空腹 → ご褒美グルメ」という黄金リズムにあります。
観光で歩いたあとに食べる食事は、ただの“食事”ではなく、“達成感”の味になります。
歩いて風を感じ、景色を見て、汗をかいて、
そして湯気の立つすき焼きを頬張る――。
この流れを自分で再現できるのが、高崎ロケ地巡りの最大の魅力です。
さらに余裕がある方へのおすすめスポット
どのルートも“歩いて気持ちよくなれる場所”が中心。
これこそが、ベスコングルメの「体験の再現性」を高める鍵です。
ベスコン旅のコツ
高崎を歩いて、空腹を育てて、割烹さわでご褒美を味わう。
それは“旅”と“食”の最高の融合体験。
番組を観て憧れたあの瞬間を、あなた自身の一日で再現できます。
口コミ・レビューで話題の人気メニューランキング
放送後、SNSや口コミサイトでは「割烹さわ」が一気に注目を集めました。
特に、上州和牛すき焼きを中心としたメニューの評価は軒並み高く、
リピーターの多さからも地元に愛される店であることがうかがえます。
ここでは、実際に訪れた人たちの声をもとに、人気メニューをランキング形式で紹介します。
どの料理も季節や仕入れ状況で内容が変わるため、訪れるたびに“新しい発見”があるのも魅力です。
第1位：上州和牛すき焼き
やはりダントツの人気は、上州和牛のすき焼き。
肉の旨みと割下の甘辛さが絶妙で、誰もが納得の一番人気です。
口コミでは、
「一口目で衝撃！脂が軽くて何枚でも食べられる」
「最後のうどんまで完璧、〆が主役級」
「テレビで見て行ったけど、期待以上」
と高評価が多数。
特に「肉質が柔らかいのに歯ごたえがある」との意見が多く、
高級すぎず“心に残る味”という表現が印象的です。
第2位：上州地鶏のすき焼き／水炊き
牛肉よりあっさりしたい方には、上州地鶏のすき焼きもおすすめ。
肉の弾力と旨味の濃さが特徴で、割烹さわの上品な出汁との相性が抜群です。
「鶏の旨味が濃くてびっくり！」
「地元の食材をこんなに美味しく出すのはさすが老舗」
という口コミも多く、健康志向の女性や年配層にも人気があります。
第3位：季節の会席料理（秋限定コース）
秋には旬の食材をふんだんに使った会席コースが登場。
まいたけの天ぷら、柿の白和え、銀杏の素揚げなど、
目にも舌にも楽しい構成です。
「秋の香りが一皿ごとに違って飽きない」
「器のセンスがよくて写真映えする」
など、見た目の美しさを評価する声も目立ちます。
第4位：上州和牛しゃぶしゃぶコース
すき焼きと人気を二分するのがしゃぶしゃぶ。
昆布だしにくぐらせることで、肉の脂がほどよく落ち、
あっさりとした上品な味わいに。
ポン酢やごまだれも自家製で、
「どっちのたれで食べても美味しい」という声が続出しています。
第5位：地粉うどんと雑炊セット
すき焼きや鍋の〆として人気の一品。
群馬県産小麦を使用した地粉うどんは、コシと香りが強く、
割下を吸い込むと極上の旨味に変化します。
「〆のうどんで幸せが完成する」
「これだけ食べに来たいくらい美味しい」
と、隠れた名物として口コミで話題になっています。
こうした口コミの多くに共通しているのは、
「落ち着いた空間で心から満たされる時間を過ごせる」という点です。
料理の味だけでなく、接客・雰囲気・コスパなど、
すべてのバランスが整っているからこそ、リピーターが絶えません。
「テレビで見たから行った」ではなく、
「一度行ったらまた行きたくなる」。
そんな魅力が詰まったお店、それが割烹さわです。
ベスコングルメ高崎割烹さわの上州和牛すき焼きが人生で一番うまい理由を総括
これまで紹介してきたように、割烹さわの上州和牛すき焼きは、
単なる「ご馳走」ではなく、体験そのものが味わいを深める特別な一皿です。
その理由を、改めて整理してみましょう。
ベスコングルメ高崎割烹さわが“人生で一番うまい”と言われる理由15選
- 上州和牛の質が圧倒的に高い
脂が軽く、香りと甘みが深い。 - 創業80年の老舗が守る秘伝の割下
出汁・醤油・砂糖のバランスが完璧。 - 季節ごとに変わる地元野菜が新鮮
秋はきのこ、冬は白菜と春菊が絶品。 - 群馬の澄んだ水と気候が肉を育てる
自然環境が味に影響している。 - お店の雰囲気が料理を引き立てる
和のぬくもりと静かな照明で心が落ち着く。 - スタッフの接客が丁寧で温かい
初めてでも居心地がよく、常連のように迎えてくれる。 - 番組の“ベスコン理論”が体感できる
空腹のピークで食べるからこそ、味が最大化。 - アクセスが良く観光と合わせて楽しめる
高崎駅から徒歩圏内、観音山や達磨寺観光にも便利。 - 五感すべてで味わえる演出
湯気、香り、音、彩り――一瞬ごとに記憶に残る。 - 生卵と割下の組み合わせが至高
濃厚さとまろやかさの共演。 - 〆の地粉うどんが主役級に美味しい
最後まで飽きず、幸福感で満たされる。 - 価格以上の満足度
5,500円で味わえる高級体験。 - ロケ地としての話題性
髙木菜那さん、安村さんのリアクションが味を倍増させた。 - 地元民にも観光客にも愛される存在
「また来たい」と思わせる不思議な安心感。 - “食べる瞬間の幸せ”を実感できる店
食べ終えた後の満たされた余韻が長く続く。
食とは、味だけでなく「体験の記憶」です。
ベスコングルメのように歩いてお腹を空かせ、
その空腹の頂点で出会う一皿――。
それが割烹さわの上州和牛すき焼きです。
番組を観て「行ってみたい」と思った人は、
ぜひ一度、自分の“ベスコン状態”でこの味を確かめてください。
きっとあなたもこう言うはずです。
「これ、人生で一番うまい。」
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