DVD &Blu-ray

ドラマレシピ

『フェルマーの料理』北田岳の肉じゃがを食べたい!再現レシピを紹介します。

『世界基準の肉じゃがレシピ』【西洋料理の影響】 肉じゃがは、日本が国際交流を活発化させた明治時代(1868-1912)に西洋のビーフシチューが元になって生まれたとされています。その当時、日本にはじめて牛肉を使った料理が伝わり、日本独自のアレンジが加わって現在の肉じゃがが誕生しました。